Paté de champiñón y nueces

Que receta más sabrosa y más completa. Perfecta para introducir a tu peque un fruto seco como la nuez sin ningún peligro de atragantamiento.

Ingredientes

500gr de champiñones 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra sal pimienta negra molida 80gr de nueces peladas 1 cucharadita de levadura de cerveza

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º C Partimos la cebolla y los ajos a rodajas muy finas y las doramos en una sartén con aceite durante dos minutos a fuego lento Cortamos los champiñones en láminas y los incorporamos a la sartén. Los mantenemos a fuego medio hasta que cojan un tono tostado. Tostamos las nueces en el horno a 180º durante dos minutos. En el vaso de la batidora trituramos y mezclamos los ingredientes de la sartén con la levadura de cerveza, una pizca de sal y otra de pimienta. Añadimos las nueces y seguimos triturando con la batidora hasta conseguir una crema fina y homogénea.