Pasta con nueces

Receta sana y nutritiva que dará un toque nuevo a tus pastas de siempre. Prueba esta nueva salsa que contiene nutrientes y grasas saludables

Ingredientes

• 250 gr de pasta integral
• 100 gr de nueces
• 1 diente de ajo
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de leche evaporada
• 50 gr de queso parmesano rallado
• media cucharadita de orégano
• media cucharadita de tomillo
• sal
• pimienta

Elaboración

1. Pon las nueces a hervir en agua unos 5 minutos. Escurre.
2. En un recipiente tritura el ajo y las nueces.
3. Añade orégano, tomillo, sal, pimienta, aceite y vuelve a triturar.
4. Incorpora la leche evaporada y el parmesano. Tritura hasta conseguir una salsa cremosa. En este momentos puedes corregir de sal y ajustar el espesor que te guste añadiendo un poco más de leche evaporada.
5. Cuece la pasta según las instrucciones del envase y escurre.
6. Vierte la pasta de nuevo en la cacerola a fuego muy flojito y añade la salsa. Mezcla todo muy bien y listo para servir.