Bolitas de bimi

¿Y por qué no probar verduras nuevas?. Si aún no conoces el bimi es el momento de descubrirlo. Dará un toque nuevo a tus platos y es muy sano.

Ingredientes

  • 200gr de bimi.
  • 1 huevo.
  • 50 gr parmesano rallado.
  • 4 tomates secos.
  • Cebolla deshidratada.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 1 pizca de sal.
bolitas de bimi
deliciosas bolitas de verduras

Elaboración

  1. Picamos los ramilletes de bimi y los tomates secos y reservamos.
  2. Batimos el huevo.
  3. En un bol añadimos todos los ingredientes y mezclamos. Añadimos el picadillo de bimi y el huevo. Removemos todo hasta qye quede bien integrado.
  4. Precalentamos el horno.
  5. En una bandeja de horno ponemos papel para hornear y con ayuda de una cuchara hacemos bolitas y las vamos colocando en la bandeja.
  6. Horneamos durante 10 minutos a 180º.
  7. Servir. Puede ir acompañado de alguna salsa de yogurt o de hummus,
Propiedades del bimi
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