Receta super saludable para acompañar cualquier entrante como ensaladas, salsas y aperitivos. Están deliciosas y a todos os encantarán.
Ingredientes
- 500 g de garbanzos cocidos
- ¼ de aguacate
- 140g de harina de garbanzos
- 2 huevos
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- cucharada sopera de agua
Elaboración
- Ponemos en un robot el aguacate, la harina, los huevos, el aceite y los garbanzos. Trituramos y añadimos agua si nos hiciera falta para dar cremosidad a la masa.
- En una sartén con aceite, echamos un poco de la masa y la dejamos dorar por un lado a fuego lento, hasta que empiece a burbujear y entonces le daremos la vuelta. Repetir la operación hasta acabar con la masa.
- Podemos acompañar las tortitas con una ensalada, como guarnición.
