Donuts de canela y manzana

Prepara una merienda rica y diferente que además es muy cómoda para llevar fuera de casa, ya no hay excusas para comer sano.

Ingredientes

• 100 gr de harina de avena
• 2 huevos medianos
• 35 gr de aceite de girasol
• 150 gr de puré de manzana
• 80 gr de dátiles.
• Una cucharadita de canela en polvo.
• 2 cucharaditas de levadura de repostería.

Elaboración

1. Quita los huesos de los dátiles y ponlos en agua caliente durante media hora para que se ablanden. Escurre y tritura. Reserva.
2. Pela y trocea la manzana y métela un par de minutos en el microondas. Espera a que se temple y tritura. Reserva.
3. Precalienta el horno a 175º .
4. En un bol mezcla todos los ingredientes junto con lo que has ido reservando hasta que quede una masa homogénea.
5. vierte la mezcla en un molde con forma de donuts y hornea durante 15 minutos.
6. Dejar enfriar y desmoldar.